Her er endnu en af opskrifterne, som jeg skal afprøve for Jacobsens Honning. Denne gang er det en honningmarianade til kylling. Marianaden er god og giver et godt pift til kyllingen med alle sine smagsindtryk. Der er sødt fra honningen, surt fra citronen, stærkt og let bittert fra sennep og persille, salt fra salten og selve kyllingen afrunder og fuldender det hele med sin smag af umami.
Jeg har her lagt kyllingen på en salat med fintsnittede jordskokker, æbler, frisk salat, skvalderkål og masser af purløg.
Ingredienser:
1 dl olivenolie (jeg brugte det halve)
Saft og skal af 1 citron
2 tsk dijonsennep
2 spsk Jacobsens flydende dansk honning
Persille
Salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde:
Bland alle ingredienser og hæld det i en pose. Læg kyllingestykkerne i posen og sæt den i køleskabet i mindst 4 timer. Læg herefter kyllingestykkerne i et ovnfast fad, hæld marianaden ved og steg i en forvarmet ovn ved 190 grader i 40-50 minutter.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar