For et par uger siden var der brændenælder og skvalderkål i
posen fra Fødevarefællesskabet. Jeg vidste ikke helt, hvad jeg skulle stille op
med det, men fandt på at putte både skvalderkål og brændenælder i en portion
pandekagedej, det fungerede overraskende godt. Et andet rigtig godt bud på anvendelse af
brændenælder (hvis ikke man vil kaste sig over den klassiske brændenældesuppe),
er denne smagfulde te:
Ingredienser:
Et par stilke brændenældeEn stilk mynte
En skive økologisk citron
Friskpresset citronsaft
1 tsk honning
Kogende vand
Fremgangsmåde:
Skyld brændenælder, mynte og citron grundigt. Skær et par skiver af citronen. Kom alle ingredienser i et glas. Hæld det kogende vand over og lad det trække et par minutter.
Prøv at lave teen i en kande og stil den i køleskabet, server den med et par isterninger og nyd den som en forsfriskende kold sommerdrik.
Lyder lækkert - det skal da prøves :)
SvarSletHmm lyder ikke dårligt... laver jeg med det samme (ud og tømme haven for brændenælder. )) :
SvarSletheh gik helt galt for mig.blev brændt så mange gange at mine fingre blev blå. MÅ prøve igen en anden dag.
SvarSletDet lyder ikke rart! - Kan klart anbefale et par plastikhandsker til brændenældeplukning ;) Men dejligt at høre at opskrifterne kunne inspirere! Håber det lykkes bedre næste gang :)
Slet