Banankage med fuldkorn og hakkede hasselnødder

Her er en god, fedtfattig og dejlig svampet banankage. Den er bagt med fuldkornsspelt, fyldt med hakkede hasselnødder og som det vigtigste har den et godt lag mørk chokolade på toppen! Det bedste er, at den er rørt sammen på 5 minutter, så det varer ikke længe før den er lige til at spise!

Ingredienser:

2 æg
2½ dl sukker
½ dl flydende margarine
1 dl hasselnødder
½ tsk kardemomme
1 tsk kanel
1 tsk natron
2 tsk bagepulver
1 dl mælk
4 modne bananer
2 ½ dl fuldkornsspeltmel
2 ½ dl hvedemel

Mørk pålægschokolade

Pisk æg og sukker hvidt og skummende, rør flydende maragrine heri. Hak hasselnødderne fint. Bland hakkede hasselnødder, kardemomme, kanel, natron, bagepulver og mælk i dejen. Mos bananerne med en gaffel, rør dem i dejen sammen med melet. Kom dejen i en smurt springform og bag den ved 200 grader i 40 minutter.

Tag kagen ud og fordel pålægschokolade på toppen af den varme kage, pynt med hakkede hasselnødder. Lad kagen afkøle og nyd den sammen med en god kop kaffe.

Velbekomme :)