Denne opskrift falder måske lidt udenfor sæsontemaet, udover at december vel altid er sæson for småkager, men de er så gode, at jeg synes, jeg vil dele dem med jer :)Det er lidt en luksusudgave med hvid chokolade, tranebær, hakkede mandler og rålakrids.
Rålakrids kan købes i specialforretninger, hele stykker kan evt. pulveriseres i blenderen.
Smagen af lakrids var lidt overraskende i første bid, men nu synes jeg, det giver kagerne en rigtig god smag. Prøv dig frem og fyld evt. kun lakrids i halvdelen af dejen.
Portionen giver ca. 30 cookies. Jeg har lagt den ene halvdel af dejen i fryseren, så kan der lynhurtigt bages cookies en anden god gang.
Ingredienser:
2 æg
1 dl flydende margarine
4 dl mel
2 dl havregryn
1/4 tsk bagepulver
100 g rørsukker
100 g hakket hvid chokolade
100 g tørrede tranebær
35 g mandler
10 g pulveriseret rålakrids
Rør alle ingredienser sammen i en skål. Ælt dejen og rul den til to pølser. Skær den ene pølse i 15 stykker, tryk dem flade og læg dem på bagepapir. Læg evt. den anden pølse i fryseren, og tag den op næste gang der skal bages cookies.
Bag Cookiesne i ovnen ved 200 grader i 10-15 min. Hold øje.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar