Efter en tur i skoven på brombærjagt er der ikke noget bedre end at lave en lækker brombærtærte. Her er en sundere en af slagsen med mindre sukker og med masser af bær og fuldkorn!
Ingredienser:
150 g flydende margarine
150 g fuldkornshvedemel
150 g hvedemel
75 g sukker
1 tsk vanillesukker
½ tsk stødt ingefær
1 æg
500 g brombær
10 g sukker
Creme fraiche
Rør alle ingredienser sammen til en blød dej. Del dejen i to klumper. Rul den ene klump fladt ud mellem to stykker bagepapir. Tag det øverste stykke bagepapir af og vend dejen ned over et tærtefad, tag det sidste stykke bagepapir af. Tryk dejen ud i tærtefadet. Prik med en gaffel og bag tærtebunden i 10 minutter ved 200 grader.
Fordel brombærrene over tærtebunden, drys med 10 g sukker. Rul den sidste klump dej ud på samme måde som den første, læg den udrullede dej over brombærrene. Pensl med sammenpisket æg og drys med lidt sukker.
Bag tærten 30 min ved 200 grader.
Server tærten lun med lidt kold creme fraiche.
0 kommentarer:
Send en kommentar