Jordbær og fennikelsalat

mmh jordbær! Her sammen med fennikel, egebladssalat, feta og en smagfuld vinaigrette.












Ingredienser:
½ fennikel
1 bakke jordbær
10 store salatblade
20 g feta

Vinaigrette:
1 spsk olie
2 spsk æbleeddike
½ spsk honning
1 tsk sennep
salt og peber

Skær fennikel i så tynde skiver som muligt, læg strimlerne i koldt vand. Vask og nip jordbær, skær dem i skiver. Skær salaten i strimler. Anret fennikel, jordbær og salat i et fad.
Rør vinaigretten af olie, æbleeddike, honning, sennep, salt og peber. Hæld den over salaten og smuldr tilsidst feta over.